LA BOTTEGA DI ROSARIA

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FACILE E VELOCE

Seduti comodamente sul vostro bel divano, potrete scegliere cosa mangiare avendo a disposizione un vario menù on demand.

Bottega di Rosaria nasce dal bisogno di riscoprire i sapori di una volta tramite una cucina tradizionalmente semplice e casalinga.

Dal primo assaggio all'ultimo morso, ogni nostro piatto racconta una storia d'amore per la cucina!
Forti di un'esperienza di oltre 60 anni nel mondo della ristorazione, 34 dei quali a Siena, dove, con il Ristorante Pizzeria Fontebecci, con impegno e umiltà portammo la pizza Napoletana Verace e la mozzarella di bufala DOP.
In questo angolo di storia, il nostro primo ristorante divenne un vero e proprio punto di di riferimento, con una squadra qualificata, laboriosa ed innovativa che nonostante il passare degli anni continua, ancora oggi, a condividere la meravigliosa passione per la cucina.

Consideriamo la cucina e l'ospitalità, parte integrante delle nostre vite. Il miglior modo, a nostro avviso, di preservare le tradizioni locali e la nostra storia. Oggi come allora infatti, oltre alla tradizione di panificati e lievitati vogliamo offrire la genuinità della cucina napoletana e senese non dimenticandoci di coloro che prediligono un'alimentazione vegana e vegetariana.

SUA MAESTA’ IL FRITTO! L’Eccellenza della Bottega di Rosaria

I grandi classici: Perfetti in ogni momento!

Parmigiana di melanzane

Basta nominarla perché a tavola ci sia un'ovazione.
E' la regina dei piatti unici, la consolatrice di umori avviliti: La parmigiana di melanzane.
Una ricetta condivisa e contesa come origini da nord a sud: Emilia Romagna, Campania (Parmigiana 'e mulignane) e Sicilia (Parmiciana o Patrociane) con alcune varianti di ingredienti e modalità di composizione, ma tutte assolutamente favolose!
La parmigiana di melanzane è un classico comfort food preparato con fette di melanzane fritte, strati di ricca salsa di pomodoro, mozzarella fusa e parmigiano reggiano.
La maestria culinaria del nostro chef si riflette nell'equilibrio perfetto tra la dolcezza delle melanzane e la robustezza del formaggio, creando un'armonia di sapori che delizia il palato.
Servita calda e gratinata al forno con aggiunta di prosciutto cotto e mozzarella, la Parmigiana di Melanzane è un'eccellenza gastronomica che conquista tutti i nostri clienti, contribuendo a rendere La Bottega di Rosaria una destinazione culinaria di prim'ordine a Siena.

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